Receta de  

Bocaditos de queso de cabra y mermelada de tomate


Este bocadito está espectacular de rico. Es tan sencillo de hacer que casi lo que os propongo es la idea, más que la receta.

En casa nos encanta comer o cenar de picoteo, y este aperitivo es de nuestros preferidos. Lo probé en un cóctel al que asistí aunque estaba realizado con otro tipo de queso. Creo sinceramente que el queso de cabra le da un toque exquisito, y puedes presentarlo en una mesa muy especial, o en una cena con tus amigos.

Os apetece probar?

TIEMPO

10 minutos de preparación

INGREDIENTES

Queso de cabra de rulo pequeño (Yo le puse de la marca Angulo, el tamaño es perfecto)

1 frasco de mermelada de tomate

Tostas con arándanos (yo le puse de la marca Carrefour)

ELABORACIÓN

Coloca todas las tostas en una bandeja apta para el microondas y pon el queso partido en rodajitas de aproximadamente medio centímetro, en cada una de ellas.

Introduce la bandeja en el microondas y caliéntalo unos 30 segundos. Debe quedar calentito pero sin que se derrita.

Saca la bandeja y pon media cucharadita de mermelada de tomate encima de cada bocadito y … listo!!!

No me digáis que no es fácil!!!

CONSEJOS

El toque de la mermelada de tomate es muy especial y os recomiendo que de verdad lo probéis, pero si no tienes en casa, puedes también coronar cada bocadito con medio tomate cherry. Pero ya os digo que no es lo mismo. El dulce de la mermelada da un contraste de sabores espectacular.

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